Плюсы и минусы диеты аткинса для похудения

Современная диетология предлагает широчайший выбор самых разнообразных диет и методов для похудения.

Большинство из них связаны с необходимостью частично или полностью отказаться от употребления любимых продуктов, а в некоторых случаях – перейти на употребление исключительно одного вида продуктов.

Такие диеты, хоть и являются достаточно эффективными, служат источником значительного стресса для организма. При неправильном их применении могут возникнуть или усугубиться болезни разных систем организма.

Да и эффект от таких диет, как правило, нестабилен – в большинстве случаев потерянные килограммы возвращаются с избытком. Однако, вопреки устоявшемуся мнению, существуют системы питания, не требующие ограничения в количестве пищи или ее калорийности.

Они не связывают процесс похудения с навязчивым чувством голода и не приносят организму психологического дискомфорта. Именно о такой диете мы хотим рассказать вам сегодня.

Низкоуглеводная диета доктора Аткинса не требует соблюдать жесткие ограничения по количеству или калорийности употребляемых продуктов, но в то же время является весьма эффективной. Как утверждает ее автор, Роберт Аткинс, с помощью данной методики можно избавиться от любого количества избыточного веса.

В нашей статье мы рассмотрим основные плюсы и минусы диеты Аткинса, ее подробное меню на 14 дней и отзывы к этой диете.

Как диета Аткинса действует на организм

Основным принципом белковой диеты Аткинса является активизация в организме худеющего человека процесса кетоза – высвобождения энергии, заключенной в жировых отложениях, для обеспечения потребностей организма.

Плюсы и минусы диеты Аткинса для похудения

Вследствие этого более медленно усваиваемые продукты, которые тоже поступают в организм в достатке, не приносят сиюминутной энергетической пользы для организма, а откладываются в нем в виде жировой ткани. Так происходит набор избыточного веса.

В свое время доктор-кардиолог Роберт Аткинс выдвинул теорию, что, если максимально ограничить поступление углеводов в организм, то для восполнения недостатка энергии на усвоение других продуктов и собственное нормальное функционирование организм начнет расщепление жировых отложений.

Плюсы и минусы диеты Аткинса для похудения

Позже была сформирована полная таблица продуктов для диеты Аткинса, потребление которых необходимо максимально ограничить:Плюсы и минусы диеты Аткинса для похудения

Свою теорию Роберт проверил на себе самом – и с ее помощью похудел на 28 кг. Для того времени диета доктора Аткинса стала новым революционным методом похудения, которым заинтересовалось много людей, в том числе голливудских звезд.

С тех пор прошло уже более четырех десятилетий. Диета Аткинса обзавелась официальным сайтом, и сегодня благодаря ей от избыточного веса уже избавились более 20 миллионов людей.

Плюсы и минусы диеты Аткинса

Основные позитивные моменты диеты Аткинса заключаются в том, что:

  • Плюсы и минусы диеты Аткинса для похуденияПри отсутствии необходимости ограничивать калорийность рациона нет необходимости ограничивать количество пищи, а значит, вас не будет донимать навязчивое чувство голода, характерное для многих диет.
  • Нет необходимости питаться только одним или несколькими видами продуктов – разрешено употреблять все, кроме высокоуглеводной пищи.
  • В отличие от многих методик для похудения, данная диета не принесет вреда вашему здоровью. Диета Аткинса официально признана диетологами как рекомендуемый метод похудения.
  • Этот метод похудения позволяет избавиться от любого количества избыточного веса.

Один из основных и самых главных плюсов диеты Аткинса в том, что она не имеет строго ограниченного периода, в течение которого ее можно применять. Следовать диете Аткинса можно до тех пор, пока вы не достигнете желаемых показателей своего веса.

Однако при всех своих позитивных чертах диета Аткинса не лишена и определенных минусов:

  • Связанный с ограничением поступления в организм углеводов дефицит глюкозы может привести к возникновению определенных неприятных нервных процессов, таких, как раздражительность, замедление реакции, хроническая усталость и т. д.
  • В некоторых особо редких случаях диета Аткинса может привести к возникновению кетоацидоза – скопления в организме избытка продуктов распада жировых отложений, шлаков и токсинов.
  • Следование диете Аткинса без предварительной консультации с лечащим врачом может привести к ухудшению состояния здоровья и обострению хронических болезней.

Кому следует избегать диеты

Диета Аткинса противопоказана для применения при:

  • Заболеваниях почек – перенасыщенность рациона белками негативно сказывается на работе этих внутренних органов.
  • Беременности и в период кормления грудью – в это время организму матери требуется сбалансированный рацион.
  • Тяжелых регулярных физических нагрузках – такой образ жизни просто требует наличия значительного количества углеводов в рационе.
  • Пороках сердца, остеопорозе и нарушении метаболизма – в этих случаях применение диеты Аткинса допускается только после предварительной консультации с опытным специалистом.

Рекомендации для желающих похудеть на диете Аткинса

Для того, чтобы получить максимальный полезный эффект от диеты Аткинса и не причинить вреда своему здоровью, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • Сохраняйте умеренность в питании. Да, сама диета не предусматривает лимита потребления продуктов, но это не значит, что нужно наедаться до отвала.
  • Плюсы и минусы диеты Аткинса для похуденияПрекратите употребление всех высокоуглеводных продуктов – сладких, мучных изделий, а также продуктов с большим количеством крахмала.
  • Для активизации кетоза в организме следует ежедневно употреблять большое количество жидкости и давать телу регулярные умеренные физические нагрузки.
  • Для восполнения нехватки витаминов и микроэлементов регулярно принимайте поливитаминные комплексы.
  • Воздерживайтесь от употребления жареной пищи – питайтесь блюдами, приготовленными на пару или с помощью гриля.
  • Следите за динамикой изменений своего веса, и в случае необходимости изменяйте рацион.
  • Разрешенный минимум углеводов следует употреблять в течение всего дня, а не в один присест.
  • Для мониторинга протекания процесса кетоза в организме можно использовать индикаторные полоски, которые помогут определить количество кетоновых тел в моче.

В чем суть диеты аткинса

Диета Аткинса включает в себя 4 последовательных этапа.

Этап индукции – это минимум двухнедельный период, во время которого в организме активизируется процесс кетоза. В это время необходимо соблюдать ряд правил:

  • В день можно употреблять не более 20 г углеводов.
  • Ежедневное количество трапез должно варьироваться от трех до пяти, а перерыв между ними не должен быть больше шести часов.
  • Ежедневно нужно выпивать до двух литров минеральной воды без газа.
  • Запрещено злоупотреблять количеством пищи – питаться нужно умеренно.

В этот период рацион худеющих состоит из мясных и рыбных продуктов, яиц, морепродуктов и растительных масел.

В ограниченном количестве можно употреблять кисломолочные продукты, а также некоторые виды овощей – капусту, огурцы, баклажаны, помидоры. Запрещено употреблять высокоуглеводные продукты и продукты с большим количеством крахмала.

Этап активного снижения веса – в этот период происходит собственно снижение веса до желаемых параметров. В зависимости от количества избыточного веса, эта фаза может продолжаться как несколько дней, так и несколько лет.

Плюсы и минусы диеты Аткинса для похудения

Этап стабилизации веса – начинается, когда достигнуты желаемые параметры веса. В это время нужно определить суточный лимит углеводов, при котором ваш вес будет сохраняться на одном уровне. Здесь важно очень внимательно мониторить динамику изменения веса от количества употребляемых углеводов.

Этап сохранения веса – длится неограниченное количество времени. На этом этапе нужно следить, чтобы ваша ежедневная норма углеводов не превышала ту, которая была установлена во время третьего этапа.

Тогда, как утверждает Аткинс, вес сохранится на стабильном уровне до конца вашей жизни. Допустимая погрешность в количестве углеводов не должна приводить к изменению веса более, чем на 3 кг.

Как питаться на диете Аткинса

Давайте разберемся с правилами употребления продуктов во время диеты Аткинса:

Завтрак – за полчаса до приема пищи следует выпить стакан чистой прохладной воды. Завтрак по диете Аткинса может состоять из чая или кофе без сахара, обезжиренного творога или йогурта.

Плюсы и минусы диеты Аткинса для похудения

Обед – перед дневной трапезой также следует выпить стакан прохладной минералки. Обед может состоять из мясных или рыбных блюд с небольшим количеством гарнира из круп или овощей.

Через пару часов после дневной трапезы можно съесть фрукт или выпить стакан кефира.

Ужин – перед вечерней трапезой традиционно выпиваем стакан воды. Ужин может состоять из мяса или рыбы с овощным салатом или гарниром.

Пример меню диеты Аткинса на 14 дней

Рассмотрим примерное меню с описанием каждого дня в таблице:

1-я трапеза: творог, грейпфрут;
2-я трапеза: телячьи отбивные с зеленью;
3-я трапеза: стакан кефира;
4-я трапеза: тунец на пару с овощной смесью.

1-я трапеза: ветчина и томаты, завернутые в капустный лист;
2-я трапеза: мясной бульон с капустным салатом;
3-я трапеза: яблоко;
4-я трапеза: тушеные овощи с мясом.

1-я трапеза: йогурт, апельсин;
2-я трапеза: рыбная уха;
3-я трапеза: 2 морковки;
4-я трапеза: мясные котлеты с овощным гарниром.

1-я трапеза: творог, чашка кофе;
2-я трапеза: свиное филе на гриле;
3-я трапеза: зеленый чай;
4-я трапеза: рыба на гриле с овощной смесью.

1-я трапеза: белковая яичница с беконом;
2-я трапеза: суп с форелью;
3-я трапеза: ананас;
4-я трапеза: тушеная телятина и цельнозерновой хлебец.

1-я трапеза: ветчина и томаты, завернутые в капустный лист;
2-я трапеза: бульон из говядины, тертая морковь;
3-я трапеза: йогурт;
4-я трапеза: рыбное филе гриль.

1-я трапеза: творог, зеленый чай;
2-я трапеза: рыбные котлеты с огурцами;
3-я трапеза: груша;
4-я трапеза: куриная грудка с зеленью.

1-я трапеза: йогурт, грейпфрут;
2-я трапеза: отбивные из курицы с зеленью;
3-я трапеза: яблоко;
4-я трапеза: запеченная в фольге рыба.

1-я трапеза: белковая яичница с ветчиной;
2-я трапеза: рыбная уха;
3-я трапеза: зеленый чай;
4-я трапеза: телятина на гриле с овощами.

1-я трапеза: ветчина и томаты, завернутые в капустный лист;
2-я трапеза: говяжий бульон с цельнозерновым хлебцом;
3-я трапеза: ананас;
4-я трапеза: котлеты из рыбного фарша с зеленью.

1-я трапеза: творог, яблоко;
2-я трапеза: тушеная рыба с овощами;
3-я трапеза: зеленый чай;
4-я трапеза: свиные отбивные с соевым соусом.

1-я трапеза: йогурт, чашка кофе;
2-я трапеза: рыбная уха;
3-я трапеза: груша;
4-я трапеза: запеченное мясо с овощным гарниром.

1-я трапеза: 2 яйца всмятку;
2-я трапеза: овощной салат, мясной бульон;
3-я трапеза: стакан кефира;
4-я трапеза: рыба на гриле, хлебец из отрубей.

1-я трапеза: яичница с беконом;
2-я трапеза: тушеная форель с овощами;
3-я трапеза: яблоко;
4-я трапеза: куриные отбивные с цельнозерновым хлебцом.

Выход из диеты Аткинса как таковой не предусмотрен, поскольку завершающий этап диеты, благодаря которому и будет стабильно поддерживаться желаемый вес, не имеет ограничения по времени.

Диета Аткинса – отзывы и результаты

При написании статьи мы изучили множество отзывов на специализированных ресурсах от людей которые худели на диете Аткинса. Ниже предоставляем несколько из них для вашего ознакомления:

Богдана, 33 года:

Мне диета Роберта Аткинса понравилась. Очень хороша для тех, кто не желает изнурять себя монодиетами или ограничивать количество пищи.

Также радует огромное количество блюд, подходящих для диеты Аткинса, рецепты которых можно найти в любых поваренных книгах по здоровому питанию.

Лично я похудела с ее помощью на 5 кг за три недели, чего для меня вполне достаточно.

Любовь, 29 лет:

Плюсы и минусы диеты Аткинса для похудения

За полгода следования ей я потеряла 15 кг избыточного веса. Сейчас продолжаю следить за тем, чтобы не употреблять углеводов больше установленной нормы, и вес остается стабильным.

Дина, 30 лет:

Не выдержала и двух недель на этой диете. Постоянно было плохое настроение и отчаянно хотелось сладкого.

Читайте также:  Рыбий жир для похудения: польза и как принимать

В результате сорвалась, и решила, что диета Аткинса не для меня. Хотя результаты были – за 10 дней я сбросила 4 кг.

Диета Аткинса стала избавлением от лишнего веса для более чем 20 миллионов людей. Она обязательно поможет и вам. Главное – следовать всем правилам диеты и сохранять позитивный настрой.

А вы пробовали похудеть с помощью диеты Аткинса? Какие впечатления у вас остались от этой диеты? Расскажите нам в х!

Источник: https://www.soveton.com/diety/atkinsa.html

Диета Аткинса плюсы и минусы — Диеты

Каких только диет и систем питаний не придумано в современном мире! Кажется, что тысячи врачей и диетологов во всем мире дают совершенно разные рекомендации по соблюдению режима питания.

И эти рекомендации, как это ни странно, иногда кардинальным образом отличаются друг от друга. Западные врачи занимаются этой проблемой намного активнее, чем российские.

Наверное, это связано с тем, что больше половины населения американского континента страдает лишним весом и испытывает в этой связи трудности психологического и физического характера.

Плюсы и минусы диеты Аткинса для похудения

Роберт Колман Аткинс — американский врач-кардиолог, известный по диете Аткинса. Доктор медицины с 1955 года. Одной из его первых изданных в России работ была книга «Vita-Nutrient Solution: Nature’s Answers to Drugs»

Диета доктора Аткинса, дошедшая до нас с Запада, выгодно отличается от различных других диет тем, что она все-таки учитывает индивидуальные особенности абсолютно каждого организма.

Значит, как покажется на первый взгляд, нет риска «сбить» себе обмен веществ, получить гормональный сбой и ряд других, очень малопривлекательных проблем со здоровьем ввиду проведения диетических экспериментов. Но, данный способ питания, увы, не так безопасен и безобиден, на самом деле.

Как уже было сказано выше, это необычная программа. Она включает в себя и диету, и систему питания. Сначала проводится диета как таковая, а потом пациент на протяжении долгого времени питается по определенной программе.

Это делается с целью сохранения и упрочения полученного результата. Система питания по Аткинсу хороша тем, что вам не придется голодать и чувствовать постоянное раздражение в связи с невозможностью поесть вдоволь.

Диета содержит все необходимые для нормального функционирования организма полезные питательные вещества.

Противопоказания к диете

Беременность и кормление грудью, ввиду того, что матерям в период кормления требуется довольно большое количество сахара, которого в данной системе питания все-таки недостаточно.

Также не рекомендуется использование данного метода лицам, страдающим:

  • заболеваниями сердца,
  • печени,
  • почек,
  • желчевыводящих путей.

Опасна она и для лиц, имеющих в анамнезе неблагоприятную наследственность по сахарному диабету и со стороны щитовидной железы.

У диеты есть русский аналог, известный нам как «Кремлевская диета». Принципы у них одни и те же. Аткинс и «кремлевка» запрещают в первые две недели диеты принимать какие-либо лекарства.

Также первые две недели нельзя употреблять больше двадцати граммов сахара в сутки. Затем эта цифра возрастает до сорока грамм, но выше уже не поднимается.

Двадцать грамм – это примерно три маленькие ложки сахарного песка или одно нежирное пирожное. Таким образом, система питания доктора Аткинса исключает перекусы.

Можно есть птицу, мясо, морепродукты, сыр, грибы и все виды овощей. Исключается алкоголь, сахар, фрукты, продукты с повышенным содержанием сахара и крахмала. Ограничивается потребление лука, гороха, сметаны, помидоров.

Вторая фаза – это закрепление полученного результата и употребление не более сорока грамм сахара в день. Результат, достигнутый системой питания доктора Аткинса, сохраняется надолго.

Плюсы и минусы диеты Аткинса для похудения

диета Аткинса до и после

Итак, плюсы диеты Аткинса очевидны:

  • – достаточно быстрая потеря ненавистных лишних килограммов при сохранении мышечной массы (чего не скажешь о других диетах);
  • – сытная еда (мясо), что дает возможность легко выдерживать диету длительное время;
  • – продолжительное сохранение достигнутых результатов, что выгодно отличает данную диету от большинства остальных.

Минусы диеты Аткинса

Что же касается минусов, к сожалению, они присутствуют, как и в любой диете. Отрицательные проявления возникают, прежде всего, при бесконтрольном проведении самой диеты.

Как и все серьезные диеты, данная система питания по Адкинсу нуждается в контроле медицинских показателей, то есть, должна проводиться под наблюдением врача и с постоянным контролем результатов всевозможных анализов.

Это не сбалансированное поступление в организм белков, жиров и углеводов (при большом количестве белков и жиров неестественно мизерное количество углеводов).

Это не может положительно сказаться на здоровье человека. И сбои в работе организма бывают очень неприятными. Диета доктора Аткинса может спровоцировать появление камней в почках или в желчном пузыре, увеличивает возможность возникновения сахарного диабета, проблем со стороны щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы.

Возможно вам стоит обратится к следующим врачам:

2013-03-31 Последнее изменение: 2020-01-14

Дорогие посетители сайта Фармамир. Статья не является медицинским советом и не может служить заменой консультации с врачом.

Источник: https://farmamir.ru/2013/03/plyusy-i-minusy-diety-atkinsa/

Стоит ли пробовать диету Аткинса: плюсы и минусы быстрого похудения

Плюсы и минусы диеты Аткинса для похудения

В современном мире стройная фигура возведена в степень Абсолюта, поэтому похудеть пытаются все или почти все. Потеря веса связана с обязательным ограничением рациона, а проще говоря, с диетой.

Из всех предложенных врачами методик радикально выделяется диета Аткинса, позволяющая сбросить действительно много килограммов за короткий период времени. Данный способ стал очень популярным, однако, у него есть и множество противников, утверждающих, что диета Аткинса опасна для здоровья. Но так ли это?

Суть методики похудения по диете Аткинса

Плюсы и минусы диеты Аткинса для похудения

Принцип питания по Аткинсу можно разбить на три этапа:

1. Первая стадия длится строго 2 недели, в которые необходимо ограничить количество потребляемых углеводов до 20 граммов в день.

Углеводы – это не только мучные изделия, но и овощи, фрукты, крупы, алкоголь, хлеб, йогурты, кисломолочные продукты.

Худеющему пациенту необходимо питаться только белковой пищей (в неограниченных, кстати, количествах): мясом, рыбой, курицей, яйцами, твердыми сырами.

Данный рацион предполагает, что организм, переваривая белковую пищу, лишенную углеводов, затратит на процесс больше энергии, чем получит от еды, поэтому в первые две недели похудение действительно радикальное: до 15-20 килограммов.

2. Вторая стадия длится 2-4 недели. В этот момент в рацион постепенно добавляются углеводы: сначала, овощи, затем и крупы. Потеря веса продолжается, но уже не с такой головокружительной скоростью.

Пациент обязан точно подсчитывать граммы съеденных углеводов, а также вести каждодневную таблицу своего веса, дабы найти критическую точку похудения: при каком количестве углеводов вес стабилизируется, при каком – даже немного набирается.

Как только критическая точка найдена, вторая стадия диеты заканчивается.

3. Третья стадия, завершающая, может длиться несколько месяцев. Эта самый сложный период: пациент обязан стабилизировать свой вес, ни в коем случае не набирая новых килограммов. Для этого пригодятся и таблицы веса из второго этапа: они укажут на точное количество углеводов, при котором вес не набирается.

Самое главное в диете Аткинса – это не только сложность с подсчитыванием углеводов на начальном этапе, но и стабилизация веса, которая может длится несколько месяцев. В этот момент диета вроде как уже закончилась, но пациенту необходимо продолжать следовать принципам правильного питания и не перегружать свой организм сахаром.

Плюсы диеты Аткинса

Самым главным качеством диеты является незамедлительная и очень заметная потеря лишних килограммов. Уже на второй день, когда отсутствие сахара и наличие обильной белковой пищи освободили множество ненужной, скопившейся в организме жидкости, худеющий замечает позитивную динамику: минус 1-1,5 килограмма.

Плюсом можно назвать и то, что режим питания не ограничивает количества принимаемой пищи: можно, например, съесть килограмм рыбы на ужин, но все равно похудеть на следующий день. То есть приведенный рацион – это диета, не предполагающая чувства голода.

Немаловажным плюсом является и большое потребление белковой пищи. Белок обеспечивает функциональную работу организма и отвечает за строительство клеток, поэтому такая диета позволит иметь здоровые волосы, зубы, ногти и кожу.

Минусы диеты Аткинса

Ограничение в сахаре организма может привести к плохому самочувствию, головокружению, слабости, головным болям, даже обморокам. Парадокс диеты Аткинса состоит в том, что пища покрывает чувство голода, но недостаток углеводов вызывает те же симптомы, что и отсутствие еды.

Вторым минусом является Абсолют правил рациона: если пациент больше не хочет следовать выбранной диете и в середине курса решает питаться по-другому: килограммы вернутся сразу же, причем с избытком.

Третьим минусом многие диетологи называют опасность белкового рациона для здоровья: диета может быть вредна людям с проблемами сердца, почек, кишечника. Она ослабляет иммунитет, вынуждая организм бороться в первую очередь с перевариванием белковой пищи, а уже затем с другими проблемами и заболеваниями.

Стоит ли худеть по методу Аткинса?

Каждый человек решает сам: бороться ли с лишними килограммами столь радикальным способом или попробовать что-нибудь помягче.

Диета проста и доступна, главное, чтобы у худеющего хватило силы воли и здоровья на то, чтобы правильно закончить цикл похудения и не вернуть потерянные килограммы.

Очень часто безуглеводная диета к которой относится и похудение по Аткинсу приводит к анорексии и другим тяжелым последствиям для организма. Лучше всего использовать диету Аткинса под наблюдением и с согласия врача.

Отзывы о диете Аткинса

В интернете можно найти много отзывов людей ,которые воспользовались диетой Аткинса для похудения. Среди них не мало положительных в которых пишут, что добились результата, но также много отзывов, в которых люди пишут о том, что у них начались серьезные проблемы со здоровьем.

Также в отзывах люди пишут, что после такой диете вес набирается еще быстрей. А постоянное применение такой диете может привести к печальным последствием вплоть до летального исхода.

Если вы дорожите своим здоровьем лучше выбрать более щадящею диету для похудения, которая будет менее вредна для организма худеющего человека.

Поделиться ссылкой:

Источник: https://med-recept.ru/stoit-li-probovat-dietu-atkinsa-pljusy-i-minusy-bystrogo-pohudenija/

Диета Аткинса: меню на 14 дней, полная таблица, отзывы

Похудеть без чувства голода, попутно омолодившись, обещает диета Аткинса. И ее обещаниям можно верить, ведь эти эффекты имеют научное обоснование. В чем же заключается диета Аткинса, каков её механизм действия, преимущества и недостатки? Кому можно ее применять, а кому — категорически нельзя?

Плюсы и минусы диеты Аткинса для похудения

Диету Аткинса можно назвать прародительницей всех белковых и кетогенных диет. Ведь ее создатель — американский кардиолог Роберт Аткинс первым предложил употреблять для похудения протеины и жиры, резко ограничивая любые углеводы.

Суть диеты Аткинса

Идея создания этой диеты пришла американскому врач-кардиологу Роберту Аткинсу в 1963 году после прочтения в медицинском журнале статьи о новом подходе к лечению ожирения — ограничении употребления углеводной пищи (до этого считалось, что на снижение веса влияет только уменьшение калорийности рациона). Тридцатитрехлетний доктор Аткинс заинтересовался этой новой концепцией не только, как кардиолог, но и как обладатель большого количества лишних килограммов — его вес на тот момент превысил 116 кг.

Разработанную им систему питания он испытал на себе, и результаты оказались впечатляющими — за время соблюдения диеты он похудел на 28 кг. Смысл диеты заключался в том, что питаться нужно преимущественно белковой и жирной пищей, сократив употребление углеводов до минимума. При этом продукты, не содержащие углеводы, можно есть в любых количествах.

Правила диеты

Диета доктора Аткинса состоит из двух этапов. Первый этап продолжительностью 14 дней носит название «стимулирующий» и характеризуется ограничением углеводов до 20 г в сутки.

В этот период происходит перестройка обмена веществ — из-за дефицита топлива в виде глюкозы организм переходит на добывание энергии из накопленных жировых запасов.

Читайте также:  Уголь активированный - инструкция по применению для похудения и свойства

Этот процесс называется кетоз, он сопровождается падением уровня глюкозы в крови, истощением запасов гликогена в печени и усиленной выработкой гормона роста, который способствует омоложению организма. Похудение на этом этапе идет быстрыми темпами.

Долго придерживаться такого режима питания тяжело, поскольку из-за недостатка глюкозы в мышцах развивается мышечная слабость и повышенная утомляемость. Поэтому по истечении двух недель нужно переходить к следующему этапу — нахождению оптимального количества углеводов, при употреблении которого не происходит набора веса.

В рацион постепенно вводят продукты, содержащие сложные углеводы — различные овощи, несладкие фрукты, крупы, несладкий ржаной хлеб. Разумеется, с быстрыми углеводами — сахаром, медом, белым хлебом, картофелем необходимо попрощаться навсегда.

Суточное употребление сложных углеводов нужно увеличивать не более, чем на 10 г в неделю. При этом необходимо каждые три дня взвешиваться.

Пока вес снижается или остается постоянным, можно увеличивать суточную дозу углеводов, а как только вес начнет возрастать, то увеличение количества углеводной пищи в меню необходимо прекратить.

Таким образом находится оптимальное число углеводов, не приводящее к ожирению. У разных людей оно может составлять от 40 до 150 г в день. Напомним, что безуглеводную пищу — мясо, рыбу, сыры, яйца — система питания Аткинса разрешает есть в любых количествах.

Для подсчета количества углеводов доктор создал таблицу с их содержанием в 100 г различных продуктов, что позволяет легко подсчитать разрешенное суточное количество углеводной пищи.

Так, например, приблизительно 20 г углеводов содержится в 550 г свежих огурцов или в 350 г белокочанной капусты.

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню на 14 дней нетрудно составить самостоятельно, если знать, какие продукты можно включать в рацион при этой диете. Это:

  • все виды мяса и птицы, включая жирные;
  • морепродукты и все виды рыбы, в том числе жирная;
  • свиное сало;
  • растительные масла;
  • яйца;
  • не обезжиренные и не подслащенные кисломолочные продукты – сыр, творог, кефир – в ограниченных количествах, поскольку в них есть углеводы, которые должны быть учтены в суточной норме.

Эти продукты и блюда из них должны стать основой меню. В качестве дополнения к ним можно подбирать по таблице овощи с низкими содержанием углеводов, чтобы их общее количество не превышало 20 граммов в день.

Меню на каждый день по истечении двухнедельного срока строгой диеты помимо вышеперечисленных продуктов может включать также:

  • бобовые;
  • всевозможные овощи;
  • ржаной хлеб без сахара;
  • гречневую, овсяную крупы;
  • несладкие фрукты;
  • орехи.

Употребление этих продуктов строго регламентируется допустимой суточной нормой углеводов, превышать которую нельзя. Рассчитать их разрешенное количество можно, воспользовавшись таблицей содержания углеводов в продуктах.

Наименование продуктаУглеводы, г / 100 г
Мясо
Рыба
Икра красная 3
Кальмары
Креветки
Масло оливковое
Масло подсолнечное
Масло сливочное 1,3
Сыр твёрдый 2,9
Сыр «Дружба»
Творог 5% 1,9
Творог 9% 2
Баклажаны 5,7
Кабачки 3,4
Огурцы 2
Сельдерей 2,5
Фасоль стручковая 7,2
Арахис 16,1
Орех грецкий 13,7
Орех лесной 16,7
Семечки тыквенные 10,7
Помидоры 3,8
Перец чили 4,6
Редис 3,4
Щавель 3
Вино сухое 0,4
Вино полусухое 1,5
Оливки 3,5
Шампиньоны 3,1
Яйцо 0,7
Кефир 1% 4,1
Молоко 1% 4,9
Сливки 10% 4
Сметана 20% 3
Майонез «Провансаль» 67% 2,6
Майонез лёгкий 30% 5,2
Брокколи 6,6
Икра кабачковая 6,4
Капуста белокачанная 5,8
Лук зелёный 5,7
Лук репчатый 9,3
Морковь 9,6
Свекла 9
Укроп 7
Перец болгарский 6,3
Капуста цветная 5
Арбуз 7,5
Дыня 8,2
Клубника 7,7
Лимон 5,4
Малина 11,9
Мандарины 8,1
Цукини 3,3
Спаржа 3,9
Шпинат 3,8
Руккола 3,7

Все остальные продукты — сахар, мед, конфеты, колбасы, выпечка, бананы, картофель, рис, макароны и другая углеводноая пища при соблюдении диеты Аткинса запрещены.

Плюсы диеты

К достоинствам диеты Аткинса относится:

  • высокая эффективность — похудение идет быстрыми темпами, за первые две недели уходит обычно около 5 кг;
  • отсутствие чувства голода, поскольку нет ограничений на употребление белковой и жирной пищи, являющейся самой сытной;
  • изменения кожи, характерные для быстрого похудения, отсутствуют либо выражены слабо — практически нет потери тургора, не появляются новые морщины и обвисания.

Эти преимущества могли бы возвести диету Аткинса в ранг лучших средств для похудения, если бы не ее недостатки.

Минусы диеты

Диета по Аткинсу имеет немало недостатков, часть которых может быть нейтрализована:

  • Несмотря на то, что чувство голода при этой диете не донимает, отсутствие сладкого плохо переносится теми, кто от него зависим, у них даже может начаться депрессия. Сгладить этот недостаток помогает подслащивание напитков экстрактом стевии — натурального заменителя сахара, содержащего 0 калорий.
  • Из-за ограниченности разнообразия в рационе может наблюдаться дефицит некоторых витаминов и минералов, в частности, витамина С. Устраняется приемом витаминно-минеральных комплексов.
  • Из-за большого количества протеинов могут начаться запоры. Избежать этого можно, если ежедневно съедать в разрешенных количествах огурцы, свежую или квашеную капусту и дополнять рацион приемом препаратов клетчатки.
  • Дефицит глюкозы проявляется мышечной слабостью, повышенной утомляемостью, могут начаться проблемы с концентрацией, снижение умственной активности, ухудшение настроения.
  • Кислотно-щелочной баланс в организме сдвигается в кислую сторону, если это продолжается долго, то закисление чревато развитием серьезных заболеваний, вплоть до онкологии.
  • Из-за увеличения кетонов в моче ухудшаются функции почек, может развиться мочекаменная болезнь.
  • Избыток протеинов может спровоцировать тяжелое поражение суставов — подагру, которую называют болезнью мясоедов.
  • Из-за неограниченного потребления животных жиров может повыситься уровень «плохого» холестерина в крови, что приводит к развитию атеросклероза.
  • Снижается женская фертильность, поскольку в репродуктивных органах накапливается продукт переработки протеинов — азот, мешающий процессу оплодотворения.
  • При всех минусах этой диеты питание животной пищей обходится недешево.

Как и все диеты для похудения, диета Аткинса не соответствует правилам здорового сбалансированного питания, а значит, ее нельзя придерживаться долгое время. Поэтому, после ее отмены вес постепенно вернется к прежним значениям, как это случилось у создателя и пропагандиста этой диеты доктора Аткинса.

Противопоказания

Диеты Аткинса нельзя придерживаться людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, патологиями почек и суставов. Неприменима эта система питания также для беременных и кормящих женщин, людей старше 50 лет.

Заключение

Единственный надежный и безвредный способ похудеть — это сбалансированное питание, калорйность которого ниже, чем потребности организма в энергии. Достичь этого можно, увеличив физическую нагрузку и сократив количество калорийной пищи, в том числе — быстрых углеводов.

Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзен, чтобы не пропускать новые публикации! После 50 для мужчин достаточно всего двух упражнений Улучшаем кровообращение органов малого таза (в любом возрасте) «Ушки» между ног — проблема многих девушек Простой наклон помогает поддерживать здоровье мужчинам Короткие упражнения от жировых складок на спине и полных рук

Источник: https://VashSport.com/dieta-atkinsa/

Революционная диета Аткинса: особенности, фазы, меню. Почему диету Аткинса считают опасной и анти-здоровой

Диета Аткинса имеет принципиальное отличие от большинства других белковых диет. Суть в том, что автор методики настаивает на полном исключении углеводов из рациона — употреблять можно только белковую пищу, пусть даже она и будет при этом чрезмерно жирной.

Действительно, формально диета Аткинса относится к так называемым белковым диетам – системам похудения, львиную долю рациона которых составляют продукты питания, богатые протеином.

Однако при этом, диету Аткинса смело можно назвать чрезмерно белковой и даже –опасно белковой. Ведь согласно главному правилу диеты, из рациона на время следует исключить все углеводы (а это значит, «со двора прогоняются» фрукты, овощи, листовые салаты, крупы и т.п.

). Белковая пища остается в приоритете, и «олимпийское» спокойствие проявляется по поводу жиров — считается, что если жиры будут употребляться в компании с белками при полном отсутствии углеводов, они не только не навредят фигуре, но даже ускорят процесс похудения.

 

Именно тотальный углеводный дефицит считается главной отличительной чертой диеты Аткинса, секретом ее впечатляющих результатов, и… ее главным слабым местом.

О рисках для здоровья поговорим чуть позже, а пока расскажем, из каких этапов строится диета Аткинса.

Поэтапное похудение на диете Аткинса

Итак, главный принцип диеты Аткинса — это практически полный отказ от углеводов и в частности – от сахара (в любом его виде).

Таким образом уменьшается выработка инсулина, который, как известно, играет главную роль в процессе образования и накопления жиров в организме.

В то же самое время расщепление и усвоение белковой пищи требует много энергии — которую в отсутствии углеводов организму просто больше негде брать, как только из уже накопленных жировых запасов.

Возможно, спустя некоторое время после начала диеты Аткинса, вам несколько и поднадоест белковое меню – это совершенно естественно, организм начнет отчаянно просить углеводов, а значит в вашей голове все чаще будут звучать мысли о капустном салате, рагу из овощей, яблоках и ягодах и т.п. Важно устоять во время этого углеводного «голодания» – дальше каждый этап диеты Аткинса будет гораздо легче предыдущего!

В общих чертах схема диеты Аткинса выглядит следующим образом: вся диета делится на 4 этапа. Первый этап занимает примерно две недели, длительность второго и третьего этапов рассчитывается в индивидуальном порядке — в зависимости от динамики похудения.

Задача второго и третьего этапов диеты Аткинса — понять, какое количество углеводов будет критичным для сброса веса.

Для этого нужно строго и подробно фиксировать, при каком количестве углеводов начинается стабилизация веса, а при каком — его первые, даже незначительные, увеличения.

Последний, заключительный этап нужен, чтобы закрепить полученные результаты.

Первая фаза диеты Аткинса

Первый этап диеты Аткинса длится 14 дней, и направлена на изменения химических реакций в организме. В этот период количество употребляемых углеводов в день сокращается до 20 грамм, что крайне мало, и как правило, «добирается» уже из тех белковых продуктов, которые и составляют рацион этого этапа.

Из-за недостатка углеводов при обмене веществ нормальный процесс метаболизма человека заменяется на процесс кетоза. Процесс кетоза ведет к тому, что в крови человека образуется недостаточно глюкозы для выработки инсулина. Так как эта реакция нарушается, обменные процессы в организме перестраиваются, и для выработки энергии организм начинает использовать жировые клетки, накопленные ранее.

Есть в период первой фазы нужно часто — 4-5 раз в день — но небольшими порциями, и между приемами пищи не должно проходить более 4 часов. Следить за калорийностью рациона не обязательно, но специально переедать не нужно. Главное в диете Аткинса, чтобы количество употребляемых углеводов было не более 20 грамм в день.

Приятный момент в диете Аткинса — отсутствие чувства голода, ведь белковая пища усваивается организмом намного медленнее, чем углеводная, поэтому и чувство насыщения сохраняется дольше.

Итак, на первом этапе диеты Аткинса нужно отказаться от хлеба и других изделий из муки, от большинства круп, фруктов и овощей. Также нельзя употреблять в пищу орехи, семечки, сухофрукты, мед и избегать напитков, содержащих кофеин.

Вторая фаза диеты Аткинса

На втором этапе диеты Аткинса следует постепенно повышать количество потребляемых углеводов на 5 г в неделю, до тех пор, пока вы все еще продолжаете терять вес.

Если вы повысили количество углеводов и заметили, что ваш вес перестает снижаться (а желаемый результат еще не достигнут), значит, процесс кетоза прекратился и необходимо вернуться к первому этапу диеты Аткинса.

 Таким образом, вы определили для себя критическое значение допустимых в день углеводов, выше которого увеличивать их в пище нельзя, если вы не хотите вернуть сброшенные килограммы.

Для каждого значение потребляемых углеводов в день будет индивидуально. Некоторые могут есть до 100 грамм углеводов в день, а другие — начнут набирать вес уже при превышении уровня в 30 грамм.

Читайте также:  Гречка с йогуртом для похудения и диеты

Поэтому осторожно увеличивая количество углеводов, и внимательно следя за изменением веса, вы найдете свое значение.

Продолжительность этой фазы диеты доктора Аткинса зависит от того, сколько времени вы потратите, чтобы добиться нужного вам веса.

При этом надо сохранять благоразумие и учитывать, что под углеводными продуктами в рамках диеты понимаются не плюшки, бургеры и капкейки со сладкой газировкой, а прежде всего — крупы, овощи и фрукты.

Причем каши и фрукты желательно употреблять только в первой половине дня, тогда как после 16:00 в рационе по-прежнему должны главенствовать белковые продукты.

Третий этап диеты Аткинса

Итак, теперь вы увеличиваете количество углеводов еще на 10 грамм каждую неделю. Делайте это постепенно, понемногу добавляя углеводные продукты в рацион. Чем медленнее вы будете это делать, тем до более высокого уровня углеводов вы дойдете. Таким образом, сможете в дальнейшем потреблять именно такое количество углеводов и при этом держать свой вес на достигнутом уровне.

По правилам диеты Аткинса, когда вы будете добавлять углеводные продукты, в один прием пищи важно добавлять не более одного. И, конечно же, это не должны быть «быстрые» углеводы. Если же вы на этой стадии все же набрали лишние кило, вопреки всем предписаниям, вернитесь к первому этапу.

На диете Аткинса, как только вы начинаете вводить в рацион углеводы, необходимо очень строго отслеживать их количество и собственный вес. Идеальные углеводы для этой стадии диеты — листовые салаты, некрахмалистые овощи, а также 1-2 фрукта в день.

Заключительная фаза диеты доктора Аткинса разработана для поддержания результата наиболее длительное время. Ведь усилия будут напрасны, если через пару месяцев сброшенный вес вернется.

Можно увеличить углеводы, но следить за весом, как только он начнет расти, количество углеводной пищи в рационе следует снова снизить. Эта фаза диеты Аткинса создана для поддержания постоянного веса. Поэтому углеводы в рационе должны остаться только полезные.

Никаких сладостей, жареной картошки или чипсов. Исключите из рациона продукты, которые неблагоприятно влияют на здоровье.

Кроме того, надо понимать, что бесконтрольное употребление жиров допустимо только при полном отсутствии углеводов в рационе. Но как только вы начинаете вводить в меню углеводные продукты, количество потребляемого жира необходимо тут же снизить.

Плюсы и минусы диеты доктора Аткинса

Очевидно, что при таком радикальном подходе к «нарушению» обмена веществ, существуют не только условия для похудения, но и определенные риски для здоровья. Итак:

Плюсы диеты доктора Аткинса   Главный плюс диеты Аткинса в том, что процесс похудения происходит постепенно, позволяя со временем научиться контролировать уменьшение и увеличение веса с помощью изменений в рационе.

Еще один положительный момент диеты – отсутствие чувства голода. Ну разве это не мечта любой женщины – худеть, не голодая? На первом этапе диеты Аткинса именно это и происходит. Ведь белковые продукты – очень сытные сами по себе, а усваиваются достаточно медленно.

Однако, это вовсе не означает, что при исключении из рациона углеводов, белками и жирами можно буквально объедаться. Отнюдь! Суть в том, что количество ферментов, вырабатываемых системой ЖКТ для расщепления белка не велико – их хватает, чтобы без последствий переварить не более 40 г белка за один прием пищи.

Для наглядности, 40 г белка – это кусок куриной грудки величиной в половину ладони.

И беда не в том, что переедание белка негативно скажется на похудении (скорее всего – нет), а в том, что непереваренная белковая пища «уйдет» из желудка в кишечник, где спровоцирует процессы гниения и брожения – очевидный минус для здоровья в целом.

Чтобы не превратить очевидный плюс диеты Аткинса в досадный минус, следите за тем, чтобы за один прием пищи съедать не больше 40 г белка.

Также к плюсам диеты Аткинса можно отнести то обстоятельство, что даже при большом снижении веса, кожа и мышцы остаются в максимальном тонусе и выглядят более-менее подтянутыми. Как известно, белок – это строительный материал для мышц, и если ваш ежедневный рацион насыщен белками, вы худеете именно за счет уменьшения доли подкожного жира, а не за счет атрофии мышц. 

Минусы диеты доктора Аткинса   Сегодня ведется много дискуссий по поводу минусов и рисков диеты доктора Аткинса. Одни врачи говорят об опасном обезвоживании организма, которое может возникнуть на фоне дефицита углеводов. Как следствие — под угрозой оказываются такие внутренние органы как почки и печень.

На любой белковой диете крайне важно соблюдать водный режим, выпивая в день большое количество негазированной воды. Вода не только защитит от обезвоживания, но и ускорит обмен веществ, способствуя похудению.

Другие специалисты указывают на тот факт, что полное отсутствие в рационе углеводов и сахара может привести к снижению мозговой активности — ведь единственной пищей для могла является глюкоза.

Кроме того, диета Аткинса (особенно злоупотребление ее первым этапом) может спровоцировать у человека серьезные запоры и другие проблемы с органами пищеварения.

Поскольку из меню исключаются углеводы – образуется и нехватка клетчатки. Тогда как именно она «отвечает» за перистальтику кишечника и вывод токсинов.

Отчасти этот недостаток диеты можно нивелировать ежедневным употреблением в пищу небольшого количества отрубей. 

Ежедневное употребление в пищу небольшого количества отрубей поможет при любой диете, и не только при белковой. На диете Аткинса отруби значительно снизят риск возникновения запоров и улучшат перистальтику кишечника.

Еще одним неприятным моментом при соблюдении диеты Аткинса может стать дефицит кальция в организме, и, как следствие, возникновение такого заболевания, как остеопороз. Эту проблему нетрудно решить за счет препаратов, содержащих кальций.

Кроме того, на диете Аткинса необходимо следить за уровнем холестерина в крови, повышение которого плохо сказывается на работе сердца и сосудов.

Дело в том, что нередко белковые продукты содержат большое количество насыщенных жиров, которые и повышают уровень «плохого» холестерина.

Примерное меню диеты Аткинса: один день на первом этапе

  • Первый завтрак: белковый омлет (без желтков) с ветчиной, чай или кофе без сахара (можно добавить молоко).
  • Второй завтрак: несладкий йогурт (или творог) без наполнителей или 1 порция спортивного протеинового коктейля.
  • Обед: мясо телятины или говядины, или же куриные грудки, запеченные в духовке; вместо соусов можно использовать натуральную горчицу или обезжиренный мягкий творог.
  • Полдник: блюдо из рыбы или морепродуктов; не забудьте про порцию отрубей.
  • Ужин: рыба, курица или мясо на пару, кефир 0% жирности; либо 1 порция протеинового изолята (белковый коктейль, почти полностью очищенный от углеводов). 

Меню для второй и третьей фазы строится на основе тех же продуктов (богатых белком), только постепенно добавляется углеводная пища — за счет включения в рацион листовых салатов, легких овощей (некрахмалистых), фруктов и ягод.

Диета Аткинса, как и большинство белковых диет, весьма эффективна.

Однако пользоваться ею нужно, как говорится, с холодной головой — так как у диеты немало «подводных камней» и опасностей для здоровья.

И если благоразумный подход к похудению пересилит в вас неистовое желание избавиться от лишних кило «здесь и сейчас» – диета Аткинса наверняка сослужит вам в деле похудания неплохую службу.

7 марта 2018 ·
Полина Сошка ·
Getty Images

Источник: http://www.woman.ru/health/diets/article/88696/

Диета Аткинса

Основная часть диет строится на ограничении употребления жиров или на урезании дневного калоража всего рациона. Совершенно противоположный подход к похудению предлагает диета Аткинса. Главная идея данной диеты – это ограничение углеводов. В тоже время можно употреблять жирную пищу и не ограничивать общую калорийность дневного рациона.

Особенности диеты

Данная система питания относится к типу низкоуглеводных диет и строится на уменьшении употребления в пищу быстрых и медленных углеводов. Эффективность данной методики можно объяснить процессами, протекающими в организме.

Самым быстрым и легкоусвояемым источником энергии для организма являются углеводы. Для того чтобы покрыть энергетические нужды организма за счет жиров, нужно дождаться того момента, когда все углеводы будут переварены. Только потом начинают расщепляться жиры.

Таким образом, ограничив употребление углеводов, человек активизирует процесс сжигания жиров.

Благодаря отсутствию каких-либо строгих ограничений по потреблению калорий и жиров, данная диета переносится довольно легко. Особенности диеты Аткинса — отсутствие постоянного чувства голода и возможность есть сытную пищу. Весь процесс похудения по этой методике делится на 4 этапа: индукция, продолжение снижения веса, переход к поддержанию веса и сохранение веса.

Меню диеты Аткинса

Каждый этап диеты Аткинса предполагает определенное меню.

Первый этап – индукция. В самом начале диеты необходимо запустить основной процесс этой диеты – расщепление жиров. Предполагается самое строгое ограничение – употребление не более 20 гр чистых углеводов в сутки. Полностью из рациона нужно исключить любые быстрые углеводы, в том числе сахар и крахмал.

Запрещенные продукты: мучные и хлебобулочные изделия, вареники, макароны, мюсли, каши и все блюда из зерновых, любые сладости, содержащие крахмал овощи, все ягоды и фрукты. Алкоголь, кофе и чай также полностью исключаются. На этой стадии начинается активное снижение веса.

Продолжается первая фаза 2 недели, и потери в весе будут зависеть от изначального веса. Обычно на этой фазе теряют 2 — 5 кг.

Следующий этап диеты – снижение веса и нахождение индивидуального количества углеводов для снижения веса. На этой фазе нужно постепенно увеличивать дневную норму углеводов, контролируя процесс снижения веса. Если вес уменьшается – это значит, что можно еще повышать.

А когда похудение замедлится, это будет означать, что лимит углеводов уже близок и следует остановиться. Здесь важно медленно повышать количество углеводов, без резких скачков. На этом этапе похудения можно включать в рацион в небольших дозах фундук, миндаль, арахис и т.д.

Третий этап – переход к поддержанию веса. Меню диеты Аткинса на этом этапе предполагает постепенный переход к режиму питания, на котором можно будет провести всю жизнь. В этом случае лучше всего повышать количество углеводов еженедельно на 10 гр и следить за показателями весов. Эта фаза обычно занимает от одного до трех месяцев и завершает процесс похудения.

Четвертый этап – это сохранение веса. Если после диеты начать употреблять в неограниченных количествах любые продукты, в частности сладости и мучное, то вес вернется. На этом этапе нужно научиться управлять своим весом, ограничивая количество углеводов и корректируя свой ежедневный рацион.

Плюсы и минусы диеты Аткинса

Главным достоинством метода Аткинса считается быстрая потеря в весе, причем за счет жировых отложений, а не мышечной ткани. Диета Аткинса считается сытной, что дает возможность следовать рекомендациям в питании длительное время и после завершения диеты результаты можно сохранить надолго.

Основным минусом, или даже неудобством, можно назвать желательное нахождение человека, питающегося по данной диете, под наблюдением специалиста. Эта диета не относится к сбалансированным, что может негативно сказаться на здоровье. Плюсы и минусы диеты Аткинса означают, что при выборе данной методики следует быть предельно внимательным и осторожным.

Источник: https://opitanii.net/story/dieta-atkinsa

Ссылка на основную публикацию